为什么粗粮很健康,却不能吃太多?

  • 时间:
  • 浏览:4

  和精制的米面相比,粗杂粮涵盖更多的膳食纤维、维生素c、矿物质和植物化合物,原先的营养特点,可不还可以帮助降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等疾病的处于风险,一起,里可不还可以帮助大伙保持健康的体重,还能处理便秘,你这个点对小孩和老年人不是得劲重要。

  后来,现在大伙全谷物和粗杂粮总体来说吃得还是比较少的,达只能大伙的推荐量。应适当多吃你这个全谷物和粗杂粮,做到粗细搭配。

  吃哪几个至少?每天差不多粗杂粮一两到三两,当然里可不还可以吃一两到二两的薯类。

  强调你这个:大伙提倡全谷物和粗杂粮的摄入,从不原应让大伙一顿饭不可能 一天三顿全部不是杂粮,这是不可能 粗杂粮涵盖较多的草酸,草酸吃得不多就会影响大伙钙、铁、锌营养物质的吸收。

  另外,粗杂粮的营养特点是涵盖较多的膳食纤维,膳食纤维吃得不多说说,容易引起胃胀、腹胀,造成胃肠道不适,对消化能力比较弱的老人和孩子不太好,统统提倡适量。

  着实,粗杂粮入口比较粗糙,不得劲是孩子全部不是后来吃。统统,这就可不还可以 大伙家长大伙不可能 是你家做菜的人可不还可以在烹饪的后来花点心思。

  土土办法 一:可不还可以和精制的米面混到一起,从不光用粗杂粮做菜吃,和大米混在一起,比如熬粥,不可能 做成杂粮米饭,一半用粗杂粮,另一半倒入大米,原先做出来的米饭好喝相对好你这个。

  土土办法 二:现代化的炊具可不还可以帮助大伙来把粗杂粮打糊,比如豆浆机可不还可以把你这个杂粮打到一起做成五谷豆浆不可能 全谷物米糊,原先可不还可以改善好喝。高压锅、电饭煲烹饪八宝粥,你这个都能改善好喝。

  土土办法 三:做的后来里可不还可以加你这个芝麻粉、核桃粉,调节好喝,原先做出来就会改善粗杂粮的好喝,孩子也爱吃,大人吃起来也比较好。

  (文/刘爱玲 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员)